طرز تهیه ته چین رنگارنگ مجلسی


طرز تهیه ته چین رنگارنگ مجلسی

طرز تهیه ته چین رنگارنگ مجلسی

در این مطلب طرز تهیه یک مدل ته چین مجلسی و زیبا را آموزش می دهیم . این ته چین رنگارنگ و خوشمزه زیبایی بیشتری به سفره های شما می دهد .

مواد لازم ته چین رنگارنگ برای ۷ نفر:

برنج ۶ پیمانه

تخم مرغ ۴ عدد

گوشت ۱ کیلوگرم

ماست‏ سفت ۵ پیمانه

کره ۱۰۰ گرم

پیاز ۲ عدد

زعفران به مقدار لازم

نمک و زردچوبه به مقدار لازم

روغن یک و نیم پیمانه

رنگ خوراکی سبز،قرمز به مقدار لازم

خلال بادام و خلال پسته به مقدار لازم

 

طرز تهیه ته چین رنگارنگ :

در ظرفی مناسب گوشت را كمی با كره تفت میدهیم و سپس به همراه پیاز و زردچوبه می‌پزیم آن را ریش ریش کرده و کنار می‌گذاریم. برنج را در ظرفی مناسب به مرحله ابكشی رسانده و آبکش کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم.

یک قسمت را با نیمی از ماست، تخم‌مرغ و زعفران كاملا مخلوط میكنیم.قسمت دوم را سفید می‌گذاریم، قسمت سوم را اسانس خوراکی سبز، ماست و تخم‌مرغ مخلوط میكنیم و قسمت چهارم را با رنگ قرمز مخلوط کرده و آنها را به صورت طبقه‌ای روی هم به طور مساوی می‌ریزیم و لای آن را مرغ یا گوشت قرار می‌دهیم و بعد از پخت آن را با ماست چکیده و خلال‌های بادام و پسته تزیین می‌کنیم.

 

 نکات:

اگر از رنگ غیر طبیعی خوشتان نمی آید میتوانید با آب چغندر ،اسفناج ،زردچوبه و زعفران رنگهای دلخواهتان را به دست آورید.

میتوانید به جای گوشت از مرغ هم استفاده كنید . بهتر است خلال پسته و بادام را از شب قبل در آب و شكر و گلاب خیس كنید تا خوشمزه تر شوند.

گردآوری: حیاط خلوت

منبع: کانال آشپزی

♥ جهت مشاهده پربازدیدترین عکس و فیلم امروز اینجا کلیک کنید



منبع این مطلب

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

 

دانلود با لینک مستقیم

برای دانلود وارد کانال تلگرام ما شوید




پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *